重大项目一线直击 | 贵州珍酒三期技改项目 “夹皮沟”崛起一座百亿产值的现代化酒厂

在贵州遵义的群山之间，有一片原名“夹皮沟”的狭长山谷。这里曾是当地人口中“夹皮沟里穷旮旯”的僻壤——山高坡陡，地无三尺平，连走亲访友都觉得偏远。当记者再次踏入这片11平方公里的山谷时，映入眼帘的已是整齐排列的现代化酿酒车间、高耸的不锈钢储酒罐群和繁忙而有序的智能化包装流水线。贵州珍酒三期技改扩建项目，正在这片昔日的荒山沟里吐故纳新，托起一座规划产能4.5万吨、年产值超百亿元的现代化酒厂。 \n\n## 昔日“夹皮沟” 焕发新生机\n\n从遵义市区出发，沿兰海高速向北，约半小时车程便进入了汇川区。沿山路盘旋而入，记者的视线被层层叠叠的白色现代化厂房吸引：冷链物流车、载满红缨子高粱的重型卡车在宽敞的厂区大道上穿梭。这里没有老酒厂传统的土烧坊，不锈钢滤网和窖池盖板光洁如新。如果说赤水河右岸的茅台镇是白酒的传统印象，那么“夹皮沟”里的珍酒厂区，则带来了白酒行业的现代化革新气象。\n“夹皮沟”因地形狭长如大风箱式的峡谷而得名，一度因耕地少、交通闭塞列为发展的难题。转折始于十余年前：按照贵州珍酒产能扩张规划，此地被认定为最适宜扩大酱香型基酒生产的黄金地带——与遵义核心酱香产区微生物群落高度接近。“不能连片建厂就在夹皮沟一锹一土平整。”酒厂工程师指着脚下一期制酒三车间说，“当年那三通一平炸山填壑的景象真是现代版愚公移山。”\n\n到如今，总投资超110亿元的珍酒三期技改项目建设已过半。从施工临时电网搭建、盘山道路扩展到青砖砌窖隔墙防潮升级，一项项打破常规丘陵建厂设计的造城计划在幽深山谷快速落实。\n\n## 推进煤改气 + 智能管控智能白酒产业集群\n在传统印象中，高能耗伴随制造过程，但在珍酒三分公司的两个新增酿酒作业大班里没有了冒黑烟的燃煤吊锅炉。项目立足建设绿色转型升级样板，在整个改造项目推广清洁天然气管网内燃。“我们不把废弃物当成常态压力向前推进 ，园区内连干谷壳入分汽室蒸后会有消毒测净实现尽利用于电液储备交换参数接入整流。”技术部部长范工强调着最新指挥仿真系统的术语表明新厂实验节点已经有监测可变量趋于类完美温度。”未来开足46个机械班组和投产烤输耗力产生数字联网统一视频展示操作自动采样酒蒸汽气味化验机器人精度对比解决变沟味出产率预警绿色厂标通过！实时数据显示第一评价区车间达到设定阈值波动不大零损失节能。这项技改成政府工作督导重节点会满足白酒下半年峰值任务。